Um queijo de massa fechada, com sabor medianamente picante, podendo ter algumas oleaduras. Uma versão especial do queijo colonial, que com a quebra da lactase se torna ideal para os intolerantes a lactose. Maturação: de 20 a 30 dias. Origem: Rio Grande do Sul, no Brasil

Disponível em

formas de 600g

PREMIAÇÕES

MEDALHA DE BRONZE: Concurso Mundial de Queijos 2026 - 4º Mundial do Queijo do Brasil - São Paulo SP

MEDALHA DE BRONZE: Concurso Nacional  de Queijos 2025 - 8º Prêmio Queijo Brasil - Blumenau SC 

MEDALHA DE PRATA: Concurso Nacional de Queijos 2024 - 7º Prêmio Queijo Brasil - Blumenau SC

MEDALHA DE OURO: Concurso Nacional  de Queijos 2023 - 6º Prêmio Queijo Brasil - Blumenau SC

MEDALHA DE PRATA: Concurso Estadual de Queijos 2023 - 7º Concurso Estadual AGL - Carlos Barbosa RS