Um queijo de massa fechada, sabor medianamente picante, podendo ter algumas oleaduras. Uma versão especial do queijo colonial que mergulhado ao vinho tinto, lhe confere um sabor único e inusitado com notas frutadas, onde é interessante manter a casca em cada pedaço. Maturação: de 20 a 30 dias. Origem: Região Sul do Brasil

Disponível em

formas redondas de 600g

PREMIAÇÕES

MEDALHA DE BRONZE: Concurso Nacional de Queijos 2025 - 8º Prêmio Queijo Brasil - Blumenau SC 

MEDALHA DE BRONZE: Concurso Nacional de Queijos 2024 - 7º Prêmio Queijo Brasil - Blumenau SC 

MEDALHA DE PRATA: Concurso Internacional de Queijos 2023 - Expo Queijo - Araxá MG 

MEDALHA PRATA: Concurso Estadual de Queijos 2023 - 7º Concurso Estadual AGL - Carlos Barbosa RS 

MEDALHA DE BRONZE: Concurso Nacional de Queijos 2023 - 6º Prêmio Queijo Brasil - Blumenau SC 

MEDALHA PRATA: Concurso Regional de Queijos 2022 - 1º Concurso Regional de Queijos Artesanais - Caxias do Sul RS 

MEDALHA BRONZE: Concurso Estadual de Queijos 2022 - 6º Concurso Estadual AGL - Carlos Barbosa RS