GRANJA CICHELERO – TRADIÇÃO, TECNOLOGIA E QUALIDADE
Nossa História
A Granja Cichelero tem suas raízes em uma tradição familiar de mais de cem anos na produção de leite, iniciada ainda na época dos bisavós da família. Localizada no interior de Carlos Barbosa, a propriedade sempre teve a atividade leiteira como parte fundamental de sua história.
O Laticínio Granja Cichelero foi fundado em março de 2003, quando Daniel Cichelero, durante sua graduação em Engenharia de Alimentos, despertou o interesse pela fabricação de queijos. A produção começou de forma simples, no porão de pedra da antiga residência da família, onde também viveram seus avós. Inicialmente era produzido apenas queijo colonial, que rapidamente conquistou a preferência dos consumidores pela sua qualidade e sabor.
Com a excelente aceitação do mercado, foi construída uma pequena queijaria ao lado da sala de ordenha da propriedade, dando início a uma trajetória de constante crescimento e inovação.
Evolução e Crescimento
Ao longo dos anos, a Granja Cichelero ampliou sua agroindústria e diversificou sua linha de produtos. Atualmente, produz 24 variedades entre queijos, ricotas, nata, manteiga e doce de leite, sempre mantendo o compromisso com a qualidade, o sabor e a tradição familiar.
Cada novo produto foi desenvolvido com dedicação e conhecimento técnico, conquistando espaço no mercado e fortalecendo a marca como referência em laticínios artesanais de excelência.
O Que Nos Torna Especiais
A Granja Cichelero é uma agroindústria familiar que possui um diferencial único: todo o processo acontece dentro da própria fazenda.
Desde a criação das bezerras, inseminação das novilhas, lactação das vacas e produção do leite até a fabricação dos laticínios, cada etapa é realizada com rigoroso controle de qualidade e tecnologia de ponta.
A propriedade tornou-se a primeira fazenda do Brasil a produzir queijos utilizando leite proveniente de ordenha robotizada, garantindo ainda mais segurança, qualidade e rastreabilidade aos produtos.
Tecnologia e Inovação
A busca constante pela excelência levou a Granja Cichelero a investir em modernas tecnologias:
* Sistema de energia solar;
* Banco de colostro para bezerras;
* Confinamento pré-parto;
* Berçários com alimentadores automáticos;
* Pavilhão de novilhas com sistema Compost Barn;
* Confinamento climatizado para vacas em ordenha;
* Três robôs de ordenha que realizam todo o processo automaticamente;
* Transporte automatizado do leite diretamente aos resfriadores do laticínio, sem contato manual.
Todo esse cuidado permite o controle completo da qualidade, desde a genética do rebanho e alimentação dos animais até a produção do leite e fabricação dos laticínios.
Conheça a Granja Cichelero
Além de produzir alimentos de alta qualidade, a Granja Cichelero recebe visitantes interessados em conhecer de perto todo o ciclo da cadeia leiteira. Durante o passeio, é possível acompanhar a criação das bezerras, a produção do leite, a ordenha robotizada e a fabricação dos queijos.
Mais do que uma agroindústria, a Granja Cichelero é a união entre tradição familiar, inovação tecnológica e paixão por produzir alimentos que levam confiança e sabor à mesa dos consumidores.
Granja Cichelero – Onde a qualidade começa no campo.
