Um queijo de massa fechada, com sabor medianamente picante, podendo ter algumas oleaduras. Maturação: de 20 a 30 dias. Origem: imigração européia, principalmente italiana e alemã

Disponível em

forma meia lua 600g

formas redondas de 600g/1,2kg/5kg

formas retangulares de 1,4kg/2,2kg/4kg

PREMIAÇÕES

MEDALHA DE OURO: Concurso Estadual de Queijos 2025 - 8º Concurso Estadual AGL - Carlos Barbosa RS 

MEDALHA DE PRATA: Concurso Nacional  de Queijos 2025 - 8º Prêmio Queijo Brasil - Blumenau SC 

MEDALHA DE OURO: Concurso Nacional  de Queijos 2024 - 7º Prêmio Queijo Brasil - Blumenau SC 

MEDALHA DE BRONZE: Concurso Mundial de Queijos 2024 - 3º Mundial do Queijo do Brasil - São Paulo SP

MEDALHA DE BRONZE: Concurso de Produtos Expointer 2024 - 12º Concurso Agricultura Familiar - Esteio RS

MEDALHA DE OURO: Concurso de Produtos Expointer 2023 - 11º Concurso Agricultura Familiar - Esteio RS

MEDALHA DE PRATA: Concurso Estadual de Queijos 2023 - 7º Concurso Estadual AGL - Carlos Barbosa RS 

MEDALHA DE BRONZE: Concurso Nacional de Queijos 2023 - 6º Prêmio Queijo Brasil - Blumenau SC 

MEDALHA DE OURO: Concurso Estadual de Queijos 2022 - 6º Concurso Estadual AGL - Carlos Barbosa RS 

MEDALHA DE OURO: Concurso de Produtos Expointer 2018 - 7º Concurso Agricultura Familiar - Esteio RS

MEDALHA DE OURO: Concurso de Produtos Expointer 2015 - 4º Concurso Agricultura Familiar - Esteio RS