Um queijo de massa fechada, com sabor medianamente picante, podendo ter algumas oleaduras. Maturação: de 20 a 30 dias. Origem: imigração européia, principalmente italiana e alemã

Disponível em

forma meia lua 600g

formas redondas de 600g/1,2kg/5kg

formas retangulares de 1,4kg/2,2kg/4kg